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गाजर को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है. ये ना सिर्फ खाने में स्वादिष्ट बल्कि होती है बल्कि कई तरह के पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है. सर्दियों के मौसम में गाजर (Carrot) खाना आपको कई तरह से फायदा पहुंचाता है. गाजर में विटामिन A, C, K के साथ कई मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं. इसे आप सलाद, सब्जी, सूप, जूस या हलवे के रूप में खा सकते हैं.
गाजर खाने से आंखों की रोशनी अच्छी रहती है. इसमें मौजूद बीटा कैरोटिन से आपको फायदा मिलेगा. ये पेट में जाकर विटामिन ए में बदल जाता है.
गाजर खाना बढ़ती उम्र के असर को भी कम करता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व एंटी एजिंग एजेंट की तरह काम करते हैं.
गाजर के जूस में काला नमक धनिया पत्ती भुना जीरा, काली मिर्च और नींबू का रस मिला कर पिएं. इसके डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लम दूर होगी.
इम्युनिटी को मजबूत करने के लिए भी आपको गाजर का सेवन करना चाहिए. इसमें विटामिन ए और सी की मात्रा होती है और ये दोनों एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं.
