♥ विटामिन बी12 ♥
विटामिन बी12 एक पानी में घुलनशील विटामिन है, जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक है. रेड ब्लड सेल्स और डीएनए के संश्लेषण में विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है. विटामिन बी12 की कमी से शरीर में कई काम बाधित होते हैं और ऐसे कई संकेत मिलते हैं, जिससे विटामिन बी12 की कमी का पता चलता है. जब शरीर में विटामिन बी12 का लेवल कम हो जाता है, तो इंसान बहुत अधिक थक जाता है और हर समय सुस्त रहता है. ऐसे लोगों आमतौर पर मतली और दस्त की समस्या से परेशान रहते हैं.
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
विटामिन बी12 की कमी से जुड़े सामान्य लक्षण हैं- स्किन पर पीलापन, जीभ का लाल होना, मुंह के छाले, अस्त-व्यस्त चलना, आंखें कमजोर पड़ना, चिड़चिड़ापन और डिप्रेशन। ऐसा कहा जाता है कि जो लोग अधिक उम्र के होते हैं, उनमें अन्य लोगों की तुलना में विटामिन बी12 की कमी होने की संभावना अधिक होती है. विटामिन बी12 की आवश्यकता हर व्यक्ति की उम्र और लिंग के आधार पर अलग-अलग होती है.
असामान्य, कम पता चलने वाले लक्षण
विटामिन की कमी को न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर से जोड़ना अकल्पनीय है. हालांकि, विटामिन बी12 की कमी से कई न्यूरोलॉजिकल साइड इफेक्ट हो सकते हैं. 2018 के एक अध्ययन में पाया गया था कि एक 55 वर्षीय व्यक्ति में विटामिन बी12 की कमी के कारण मनोरोग संबंधी मेनिफेस्टेशन, मस्तिष्क शोष, गंभीर एनीमिया, और बालों के समय से पहले सफेद होने का एक दुर्लभ संयोजन पाया गया था. मरीज ने 10 दिनों तक गैर-जिम्मेदारी बात भी की. अध्ययन रिपोर्ट में कहा गया है कि उनकी याददाश्त खराब हो गई थी और उनका व्यक्तित्व बदल गया था. रिपोर्ट में कहा गया है कि वह सोचने को भी तैयार नहीं था और उदास था.
विटामिन बी12 की कमी से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
विटामिन बी12 शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. यह डीएनए के निर्माण में मदद करता है. इसकी कमी हेमटोलोगिक, न्यूरोलॉजिक, साइकियाट्रिक, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, डर्माटोलॉजिक और कार्डियोवैस्कुलर मेनिफेस्टेशन से जुड़ी है. अध्ययन बताता है कि इस विटामिन की कमी से सीरम में मिथाइल मोनील-सीओए और होमोसिस्टीन का संचय होता है, जो कोरोनरी आर्टरी डिजीज के लिए रिस्क फैक्टर हैं.
विटामिन बी12 शरीर में कैसे काम करता है?
विटामिन बी12 डीएनए संश्लेषण में मदद करता है. यह रेड ब्लड सेल्स और नर्व सेल्स के निर्माण में मदद करता है. जब हम खाना खाते हैं तो विटामिन बी12 भोजन में मौजूद प्रोटीन के साथ पेट में चला जाता है. पेट में पहुंचने के बाद हाइड्रोक्लोरिक एसिड और अन्य एंजाइम प्रोटीन से विटामिन को अलग कर देते हैं और यहीं से आंत बी12 को एब्जॉर्ब कर लेता है.
विटामिन बी12 का सोर्स
पशु उत्पादों में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो लोग इन उत्पादों को खाते हैं या जो मांसाहारी हैं, वे विटामिन बी12 को आसानी से प्राप्त कर लेते हैं. मछली, मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद जैसे पशु उत्पाद विटामिन बी 12 से भरपूर होते हैं.
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